Таймырская с/к из оленины

Изготовлена по рецептуре специалистов комбината. Структура на срезе неоднородная, с мелким, диаметром до 2 мм, вкраплениями шпика. Оригенальный деликатес для любителей экзотики из охлажденной оленины, приправленной специями.
Состав и основные компоненты: оленина, шпик, соль. чеснок, кориандр, перец черный
Тип оболочки: белковая
Вид продукта: прямой батон бордового цвета, диаметром до 50 мм, длиной до 250 мм
Масса нетто:   до 320 г
Срок и способ хранения: до 120 сут. при t 12...+15C; под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон  - до 90 сут.: порционный кусок - до 60 сут.